백종원식 바지락 된장찌개

백종원식 바지락 된장찌개

백종원 만능된장베이스 재료: 쌀뜨물, 된장, 마늘,고춧가루

백종원 바지락 된장찌개 재료: 바지락, 두부, 야채

 

백종원 바지락 된장찌개를 끓이기 위해선

만능된장베이스부터 만들어야 해요

만능된장베이스는 오래 끓일수록 맛있다고하니

쌀뜨물에 무를 조금 두껍게 잘라 넣었어요

 

 

쌀뜨물에 무를 넣고 된장을 풀고

30분이상 끓여주세요 
 

 

마지막으로 간마늘 한수저 넣어주면 백종원 만능된장베이스 완성이네요

전 시판 된장을 사용했는데 재래식 된장을 사용했다면 텁텁한 맛이 난대요

이럴땐 설탕을 한숟가락 넣어주면 텁텁한 맛을 잡을 수 있대요

칼칼하게 드시고 싶으시면  고춧가루를 넣어주세요

아이랑 먹을거라 전 안 넣었어요

 

 

뚝배기에 야채를 넣고

만능된장베스를 넣어주세요

 

 

된장국이 끓을때

해감된 바지락도 넣어주세요
 

 

두부는 물에 담가 두었다 사용해야

된장찌개 국물이 탁해지지 않는대요

 

바지락이 입을 벌릴때쯤 두부를 넣어주세요

두부 한 모 다 넣었더니 엄청 많네요 ㅎㅎ

백종원 바지락 된장찌개 완성되었네요

만능된장베이스만 미리 준비되어 있다면

바로바로 끓여먹기 편할 것 같아요